غذای عروسی

غذای عروسی

برای مراسم عروسی یکی دیگر از مهم هایی که باید حتما به آن توجه کرد، غذای عروسی می باشد که چه طور سرو شود.

 

چه نوع غذایی باشد، آیا سلف سرویس باشد یا اینکه فقط یک یا چند نوع غذا باشد؟

 

سالاد با غذا سرو بشه یا ماست؟

 

ژله باشه یا پیش غذا؟

 

اینها همه سوالاتی هست که توی ذهن بیشتر عروس و داماد ها گذر می کند.

 

وقتی تالار را انتخاب می کنید لطفا وقت بگذارید و برای تایید غذا حتما عذای آنجا را میل کنید تا بالاخره بفهمید کیفیت غذا در چه حدی می باشد.

 

غذای عروسی می تواند نکته مهمی باشد که تمامی میهمانان در مورد آن تا بعدها صحبت خواهند کرد.

 

هرچند کیفیت غذا به متریالی که در آن استفاده می شود بستگی دارد اما نقش سرآشپز نقشی پر رنگ تر خواهد بود.

 

باید دید که سرآشپز چه منویی را در نظر خواهد گرفت برای غذای عروسی.

 

امروزه هر چه غذاها خوش آب و رنگ تر باشند بیشتر دلنواز تر و چشم نواز تر به نظر خواهند رسید.

 

من در این مقاله چندین منو را برای غذای عروسی لیست کرده ام که شاید برای تصمیم گیری عروس داماد جوان کمی راحت تر باشد.

 

منوی سلف سرویس برای غذای عروسی

 

منوی سلف سرویس شماره 1

غذاهای اصلی با بررسی مقدار آنها

باقلا پلو با گوشت بره ۷۰ درصد

زرشک پلو با مرغ ۳۰ درصد

جوجه کباب (۲۲۰ گرمی)۵۰ درصد

برنج سفید زعفرانی اعلاء ۵۰ درصد

خورشت فسنجان مرغ ۴۰ درصد

ته چین مرغ زعفرانی ۱۵ درصد

 

کنار غذا ( با دو انتخاب)

 

میرزا قاسمی

کشک و بادمجان

دلمه فلفل و بادمجان

سینی سبزیجات بخارپز

ماست و خیار با کشمش و گردو

 

سالاد دسر و نوشیدنی

 

سالاد فصل سالاد ماکارونی سالاد روس سالاد اندونزی –

ژله های بشقابی با تزئینات میوه و خامه –

دلستر آب معدنی نوشابه های ارجینال خنک

دسر کیترینگ عروسی

 

 

منوی سلف سرویس شماره 2

 

غذاهای اصلی

باقلا پلو با گوشت بره بدون استخوان ۵۰ درصد

زرشک پلو یا شیرین پلو با مرغ ۳۰ درصد

جوجه کباب مخصوص(۲۲۰ گرمی) ۵۰ درصد

کباب لقمه معطر (۱۸۰ گرمی)۵۰ درصد

برنج سفید زعفرانی اعلاء ۵۰ درصد

خورشت فسنجان با مرغ ۳۰ درصد

خوراک چیکن استراگانف۴۰ درصد

ته چین مرغ زعفرانی ۱۵ درصد

 

کنار غذاها (با  سه انتخاب)

 

والاوان-

انواع بورانی-

دلمه فلفل و بادمجان-

سینی سبزیجات بخارپز-

میرزا قاسمی یا کشک و بادمجان-

ماست و خیار مخصوص با کشمش و گردو

 

سالاد دسر و نوشیدنی

 

بار سالاد فصل و سبزیجات با دیزاین سر آشپز و سس های ویژه

میز دسرهای بشقابی دست ساز با تزئینات خامه و میوه ژله های ۳ بعدی و کرم و موس شوکلاتی با تزئین میوه و خامه

انواع نوشابه و دلستر خنک بصورت قوطی ارجینال و آب معدنی

غذای کیترینگ عروسی

 

 

منوی سلف سرویس شماره 3

 

باقلا پلو با گوشت مغز ران گوسفند ۵۰ درصد

زرشک پلو با مرغ و خلال مغز پسته سبز۱۵ درصد

شیرین پلو با مرغ خلال بادام و پوست نارنج ۲۵ درصد

جوجه کباب مخصوص (۲۲۰ گرمی)۶۰درصد

کباب لقمه معطر(۱۸۰ گرمی)۴۰درصد

خورشت فسنجان و خورشت نسترن یا کاری۴۰ درصد

برنج سفید زعفرانی اعلاء ۴۰ درصد

خوراک زبان گوساله با سس قارچ و دورچین ۳۰ درصد

خوراک بیف استراگانف از راسته گوساله ۲۰ درصد

ته چین مرغ زعفرانی معطر با خلال بادام ۱۵ درصد

 

کنار غذا (با چهار انتخاب)

 

خوراک لازانیا

یا کوکو سبزی

یا گراتن بادمجان و سیب زمینی سینی سبزیجات بخارپز فرنگی

یا سینی نان و پنیر و سبزی کشک و بادمجان

یا میرزا قاسمی

یا حلیم بادمجان ماست بورانی

یا ماست و خیار مخصوص با کشمش و گردو

 

سالاد بار و میز چاشنی

 

بار دیزاین شده سالاد

و سبزیجات فصل

و سالاد سزار با فیله مرغ سس ویژه سرآشپز

میز چاشنی لیمو روغن زیتون و بالزامیک

 

میز دسر و نوشیدنی

 

میز دسر های ۱٫۵ کیلویی بشقابی متنوع برای هر ۱۲ نفر از کرم کارامل،

ژله های رنگی پلمبیر،

موس شکلات و نسکافه،

شارلوت نوشابه های ارجینال خنک،

دلسترهای میوه ای و آب معدنی

سالاد کیترینگ عروسی

 

منوی سلف سرویس شماره ۴

 

باقلا پلو با ماهیچه درصد 60 درصد

زرشک پلو با مرغ و خلال مغز پسته سبز۱۵ درصد

شیرین پلو با مرغ خلال بادام و پوست نارنج ۱۵ درصد

آلبالوپلو با کوفته ریزه ۲۰ درصد

جوجه کباب مخصوص و کباب لقمه زعفرانی ۱۰۰ درصد

فیله کباب یا کباب یونانی (کباب چوبی) ۲۰ درصد

خوراک زبان گوساله با سس قارچ و دورچین۳۰ درصد

خوراک بیف استراگانف از راسته گوساله ۲۰ درصد

خورشت فسنجان و خورشت خلال کرمانشاهی۴۰ درصد

برنج سفید زعفرانی اعلاء ۴۰ درصد

ته چین مرغ زعفرانی معطر با خلال بادام ۲۰ درصد

بوقلمون بریان درسته در سینی سیلور به ازاء هر ۷۵ نفر

بار نان های حجیم برش خورده و دورچین های کنار خوراک

 

کنار غذا (پنج انتخاب)

 

سوپ جو-

لازانیا یا گراتن سبزیجات –

ماست و خیار مخصوص –

کوفته تبریزی یا رولت گوشت –

دلمه فلفل و بادمجان و گوجه –

سینی سبزیجات پخته یا بار سبزی خوردن و پنیر تبریزی اعلاء-

کشک بادمجان یا میرزا قاسمی یا حلیم بادمجان-

انواع بورانی

 

سالاد بار و میز چاشنی

بار سالاد و سبزیجات

و بار سیزنینگ و سس های مختلف بار ترشی

و چاشنی های خانگی سرکه بالزامیک وروغن زیتون

 

میز دسر و بار سرد

دسر های بشقابی و شات های دسر تک نفره دست ساز قناد تیرامیسو –

چیز کیک –

کیک بستنی –

پیناکولادا –

کرم کارامل سرو نوشابه ها و ماءالشعیر ارجینال،

آبمیوه های گازدار

آب آشامیدنی بهداشتی و یخ در لیوان های شیشه ای روی میز مهمان ها

 

اینها همه منوهایی عالی برای تالارهایی که به کیفیت و نوآوری غذای عروسی اهمیت ویژه ای را می دهند.

 

غذاهایی که در منو ها آورده شده است بیشتر برای مجلل تر نشان دادن مجلس عروسی می باشد.

 

به اندازه هزینه ای که داماد برای مراسم می کند و بسته به بودجه ای که دارد می تواند آن را کم یا زیاد نماید.

 

اما در نظر داشته باشید که قرار است یکبار مراسم عروسی شما انجام پذیرد ،پس برای هرچه بهتر برگزار شدن آن تلاش کنید، تا خاطره ای خوش برای شما به یادگار بماند.

 

غذای عروسی- منوی غذای عروسی- سلف سرویس- منوی غذای سلف سرویس- مراسم عروسی- تشریفات عروسی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *